好吃的过桥米线作文800字
跟随一阵浓浓的肉汤香味，我又走进了这家云南蒙自过桥米线店，这店里生意永远这么好，人总是这么多。
见我一进门，门口卖票的大爷便问我：“几套？”“一套。”“粗还是细？”“粗。”他嗯了一声，扭头朝厨房用洪亮的声音喊：“一套，粗！”然后麻利的用眼睛扫了一圈店里，指着一个空位，“来，坐这里。”我刚坐下一会，服务员便用两块抹布垫着一个白色大瓷碗给我端来了一碗还在翻腾着的鸡汤，紧接着又送来了一盘料和一碗已经用滚水烫过的米线。
鸡汤很烫，端到桌上还在“咕嘟咕嘟”地冒着小泡，香味随着腾出的一团团白色蒸气飘入我的鼻孔，瞬间感到好饿，可吃过桥米线急不得，一个大圆盘上面整齐摆放着好几个小碟子，每个小碟子都盛着一种小料，每种小料得一样一样的按先生后熟，先荤后素的顺序来放。料碟里有鲜肉片、火腿片、煮熟的鸡块、鲜鱿鱼片、竹笋片、葱花、韭菜……还有我最喜欢的两个鹌鹑蛋，料太多都数不过来了。大片的鲜肉片切得薄如蝉翼，薄得透过肉片都能看到碟子上的花纹，让我佩服切肉师傅的刀功。还有那碗米线，白白的、滑滑的，用筷子戳一下，弹性十足，令人垂涎三尺。
我迫不及待地把火腿片放入汤里，溅出了几颗小油点，烫得我把手缩了回来，我又拿起鹌鹑蛋的小碟，靠进汤面，小心地将两个小鹌鹑蛋滑进汤里，再用筷子慢慢的夹起一片薄肉在汤里轻轻一涮，肉片顿时由粉嘟嘟的红变成了带粉的白色。先一样一样地把荤菜放完，再把素菜全部放到汤里，最后再把碗里的米线倒进去，稍等一两分钟，就可以开吃啦。
看着那碗过桥米线，我不禁垂涎三尺。我用筷子轻轻拨开鸡汤上那层薄薄的金黄的油，从汤里挑出一小筷头米线，用嘴吹吹，小心塞进嘴里，真鲜；我慢慢咀嚼着这柔韧的米线，鸡汤的鲜味溢满了我的口。我又夹起一片肉放入嘴里，真嫩呀。还有那鹌鹑蛋，夹起一颗，用牙轻轻一咬，白白嫩嫩的蛋白包着还在流油的蛋黄，一不小心，“哧溜”，蛋黄便溜进了汤碗里……
再看看周围，旁边的大叔吃得满头大汗，一边吃一边用手帕擦着头上的汗，后面的一个小妹妹也和我一样，吃得津津有味，满嘴流油……
我爱吃过桥米线！
云南的过桥米线_美食作文600字
去过云南的朋友们一定尝过那里的特色小吃——过桥米线，大家都知道，米线分清汤米线和麻辣米线，而我这次带大家品尝的，就是纯正的清汤卤味过桥米线。
米线的做法与粉丝不同，一个瓦罐，一碗滚烫的热汤，加上一盘盘丰富的食料，调味粉统统直接放在食客面前，让食客自行调出各色风味的过桥米线。爱辣味的可以加辣椒，爱酸的可以放蒜醋。首先，将已经烧熟的的米线慢慢倒入卤汤中，洗洗搅拌，接下来倒入深青色已经切好的咸菜末，敲破并倒入生鸡蛋，在扔一小把生菜，捏一小团银耳倒入砂锅中，然后，加入牛肉，鸡肉，韭菜，香肠，最后在浇上一勺滚烫的卤汤，在等待几分钟，看看这时的米线似乎已经“今非昔比”了，一颗晶莹的卤蛋“躺”在“米线床”的中央，抱着绿油油的韭菜，粉嫩色的香肠，怎么看都让人“口水直流三千尺”。待到所有食料都烫熟后，就可以开动大嘴巴了。
米线的吃法也比较特殊。一般每个瓦罐旁都会配有一个大勺子和筷子。所谓的“湿吃”，就是先用勺子舀一勺卤汤，再加上几根米线，伴着汤吸入嘴中，米线就像坐着过山车一样，滑呀，滑呀，滑进我们的胃里，卤汤的香味深深浸透了我的味蕾，啊【yuerzhinan.com育儿指南】！一种鲜味在我的舌尖徘徊，最后留下一嘴巴香味，因为是有着汤汁伴着米线，所以一点也不会觉得干，反而有一种全身上下被浸透的感觉，那是一种使人荡气回肠的鲜美，似乎让我感觉到了，味蕾张大嘴巴的吮吸声，血液的流动仿佛都在加快，使我觉得吃米线是一种享受，感到米线特别的“长”。
过桥米线之所以得名，不单单是也能为米线本身的长度，更多的是他的鲜美在人们舌尖上能够久久的停留。
说到这，你是不是心动了呢？是不是也想来尝尝呢？来吧，更随我的步伐，一起来尝尝这非同凡响，使人陶醉的味道。
一碗米线-写物作文700字
四时微凉，初春暖阳。清晨的雾气还未散尽，透过窗户眺望远方，白雾如眉笔细细勾勒春山俏丽的眉目，朦胧又那么梦幻。我出发了，向着暖阳，向着满满的春光，去寻觅，赢挂于绿叶枝头的第一颗甘甜露珠。
虽是清晨，却也已到春天。大晴的天，并不刺目的金色阳光。也不知道是第几次拐弯，古朴的老巷口，传来阵阵飘香，诱惑着人们的味蕾。店里很热闹，不是嘈杂，也不是照旧的烦闷。各形各色的人们，终是在这家店相遇了，短暂的遇见，长久的温馨。
和往常一样，我点了一碗米线。一切是那样熟悉，就如厨房里传来的香味和炊烟，总会让人心平静和。时间好像变慢了，双眸里，除那缕轻烟，再无其他。在我的注视下，青色的碗端了上来，古朴、简约，一如这家店，一如我的心。
瓷碗中等，午后阳光般橙黄的浓汤，白如玉的粉条，带着辣油的豆腐丁，红色渲染了大半个碗，煎至金黄适中的荷包蛋，像金色宝石镶嵌于白玉盘上，撒上翠绿鲜亮的葱花，多种色彩，汇集成一碗精细到极致的米线，亦或是一幅清雅别致的缤纷水彩。
低头轻嗅，甘甜厚重的味道直冲鼻腔，有一刹那失神，却又恋恋不舍得呼出，仅是香味，就足以让人魂牵梦绕，沉醉其中了。不知怎的，面对这碗极其香甜的美味，我竟不舍下口，迫切地想品尝，却又害怕破坏那种极具梦幻色彩的美好。
再三犹豫之下，我还是开动了。右手拿起筷子轻轻挟几根“白玉纱”。米线很柔软，仿佛轻轻一使劲儿，便会断开。放入汤汁中轻泡几秒，在我满怀的期待下，放入口中。浓香迅速攻占了我口中所有的城池，一丝不剩。浓郁的汤汁滴落舌尖，舌尖轻颤，我品尝到了无法言语的美味。仿佛在舌尖开了一朵芳香四溢的鲜花，香气强烈，久久挥之不散。顶级的美味刺激着我，我彻底拜倒在她的裙下，甘之如饴。
这一碗饭，我吃的极其享受，似是云雾渺茫的仙境，勾起我内心深处的欲望。待我回神后，才发现碗内已空，连汤也不剩，干干净净。
就连现在回想起来，也是情不自禁轻舔嘴唇，似在回味那绝顶香味，却无法真正品尝那美味，内心也瞬间失落。
唇齿留香，怕也不过如此。
如何食用过桥米线-说明文作文800字
众所周知，古人“沐浴焚香，抚琴赏菊”，可见仪式感本身就是一种深厚的文化内涵。今天我们就来品一品这号称国内最具深厚文化底蕴，最有仪式感的美食——“过桥米线”。
过桥米线之所以被称为“一个人的盛宴”，就是因为它那比脸还大的海碗加上几十个装满食材的小碟子盛着猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片、豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮……光是看着，心里就已经有了天下唯我独尊的快感。但面对着那么多的配料拼盘，更多的是让人感到茫然无措，无从下手。
怎样食用过桥米线本身就是一门学问，各种食材添加顺序也是极其讲究仪式感。首先是一蛋富贵：第一步先放蛋类。例如：鸡蛋、鸽子蛋、鹌鹑蛋等。寓意：一元复始，万象更新;再是二如来运：“如”通“肉”。第二步放生肉片。例如：脊肉、鱼片等。寓意：佛主保佑、一生平安。接着是三清叙道：第三步放素菜中的生菜。例如：芫荽、葱花、豌豆尖等。寓意：清神静心、顺应自然。然后是四季花开：第四步放菊花。寓意：高尚纯洁、吉祥长寿。紧随着是五福临门：第五步放素菜中的熟菜。例如：豆腐皮、豆芽菜、豌豆泥等。寓意：多福多寿、锦衣玉食。再来是六六大顺：第六步放荤菜中的熟菜。例如：鸡块、杂碎、炸肉片、扒肉、香酥等。寓意：繁荣兴旺、吉祥喜庆。还有七星高照：第七步放油辣椒。寓意：红红火火、有滋有味。最形象生动的是八方来财：第八步放米线。把装米线碗凑近汤碗，用筷子夹起米线向上提起放入汤碗内，米线在两碗之间搭起一座不断线的“桥”。寓意好听的九九同心：此时，大海碗内已呈现出五色交映，香气扑鼻的动人景象，令人胃口大开、垂涎欲滴。最后一步就是十全十美：“十”通“食”。沿着汤碗边把米线轻轻地吸进嘴里，滑润软糯，鲜香温柔，肠胃被米线激活了，脉搏加快，周身发热，美食快感由然而生。
过桥米线吃进口里，一根根米线上附着油脂，入口爽滑劲道，盛起一块刚淋过汤汁的鸡蓉蛋花送入口中，又鲜又嫩;吃一筷米线，再小心翼翼地咂两口汤，醇厚的滋味在嘴里徘徊，实在过瘾。过桥一碗香、花果四季城，一碗浮油鲜汤，色彩斑斓的过桥米线，承载着云南人日复一日的平淡幸福。你如果来到彩云之南，一定不要错过这最有仪式感的幸福美食哦!