宝妈晒晒周末的伙食，荤素搭配，营养丰富，朋友说，可以开私厨了！周末孩子和老公都在家，很难得的清闲。我们决定一天都在家做饭吃，犒劳一下胃。
所以初步制定了下吃什么，就开始准备买菜了。做的虽然不是很精致但是营养够丰富。
孩子在幼儿园的饭总是很简单，所以每次到周末，我做的饭都比较丰富，好好的让孩子解解馋。老公上班基本上早饭和午饭都在外面解决了，偶尔晚上应酬的话，一天就都在外面吃了。外面的饭虽然有的也是菜品很不错，但是总是没有家里吃的舒服。
偶尔朋友周末来了也会大家一起聚餐，朋友们经常打趣说，你可以整个私厨餐厅了，就做自家的饭挺好。
这里我简单分享一下，我们周末一天的主要饭菜。
早餐：八宝粥、水煎包
煮八宝粥我有个小诀窍，就是前天晚上把所需要的各种米放到碗里泡上水，然后放入冰箱里，第二天煮的时候拿出来放到电饭煲里就会很容易煮出米油，粥很快就会稠稠的、糯糯的非常好喝。
水煎包需要提前发面，前一天晚上把面揉好，面要和的非常软，放入冰箱里。第二天就会发好了，拿出来可以直接用。
面粉500克根据自家的情况适当增加或者减少，牛奶200克、白糖20克、酵母8克，全部到在一起用筷子搅拌均匀。面要和的很软很软~~，千万不能硬。
肉馅也是提前一天晚上准备好的。
牛肉半斤，用搅拌机打碎，放入泡好的粉条和小葱即可。调料是，生抽、老抽、盐适量、白糖5克、白胡椒10克、耗油10克，搅拌均匀即可。
把发好的面拿出来，直接切成小剂子，用手拍成圆饼，像包包子一样，放入馅料，捏住口，口朝下放入平底锅内，锅内放入食用油。小火慢煎2分钟。
冰花水的调制，半碗水，10克淀粉，10克面粉，少许油，搅拌一下。倒入锅内，盖上锅盖煎至10分钟左右，水要没过水煎包的底部。
10分钟后，锅盖打开后，翻面儿，这个时候底部已经是金黄的了。如果冰花水没有干的话，让它多煎一会儿，等干了以后就可以出锅了。
午饭：爆炒小龙虾、清蒸生蚝
海鲜市场早上买的小龙虾很新鲜，大连生蚝，6元一个。由于孩子和老公都喜欢吃就都买了回来。
小龙虾最关键的一步是炒料，锅内放少许油，倒入大蒜、姜后，再把郫县豆瓣酱倒入半瓶，这里注意一定要换小火了，慢慢的翻炒大约10分钟左右，注意不要糊锅，不停的翻炒。
下龙虾放进去以后，要倒入一瓶的啤酒，然后盖上锅盖闷6分钟左右。
6分钟后小龙虾就好了，可以出锅了。
晚餐卤水青菜、发面饼、小米粥、卤鸡蛋
发面用的是水煎包剩下的面，放到冰箱里冷藏，用的时候拿出来可以直接烙发面饼。
调制油酥
取个小碗，把小葱切碎，倒入食用油适量，倒入15克盐，10克白胡椒，10克玉米面粉，10克白面粉，搅拌均匀，油酥就做好了。
把面饼卷起来，两边捏住别让油流出来，然后再盘起来，用手压扁，拍成圆饼即可。
油温3层热的时候放入面饼，全程小火，多翻几次面，烙至两面金黄即可，全程大约烙4分钟。
这就是我们周末的一天伙食了，虽然不精致，但是丰富营养。总共花了200多一点，主要是买了小龙虾和生蚝比较贵。您觉得怎么样？也晒晒你家周末的伙食吧~~！
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