灯笼辣椒种植技术

黄灯笼辣椒露地栽培与管理技术

1、对环境条件、土壤的要求
喜温、喜光，但35度以上高温、极强光条件一易得病，且生长不良。极怕涝，也不耐湿，耐旱力较强。选择排灌方便，有机质丰富，地下水位低，前茬不是辣椒、番茄、茄子、瓜菜作物的砂壤土地块栽培较易得高产。
黄灯笼椒对氮、磷、钾肥料均有较大的需求，对钙、镁、铁、硼、钼、锰等多种微量无素的需求亦较大。在不同的生长时期对各种营养物质的需要量是不同的。幼苗期需肥量较少，但养分一定要全面，否则会妨碍花芽分化，导致生长不良，枝叶嫩弱，易诱发病害。结果以后则需供给充足的氮、磷、钾养分，以促进其果大、丰产、果色艳丽。

2、栽培要点（海南露地栽培）
（1）育苗
海南的土壤有机质含量较质，所以要配制肥沃，富含有机质，有良好的物理性状，保水力强，通气性好的混合土作育苗养土。一般地，按质量比，水稻田土：火烧土：充分腐熟牛粪糠：精制有机肥（市售）=5.5:2:2:0.5。穴盘孔纵，横径宜选用8cm×5cm的为好（54穴/块）。配好营养土在播种前一周还应用敌克松1000倍液淋透，以杀灭有害病菌。播种期选在9月1日-10月1日为宜。亩用种量10～15克。为了有利于种子迅速整齐地出芽，提高穴盘的利用率，杀死种子所带的有害病原菌，应该用热水浸种并催芽。浸种时把55℃（2瓢沸水+1瓢冷水）的温水倒入种子中，然后用棍子不搅拌种子，直到水温降到30℃为止。把种子倒出用清水清洗后再浸泡4-6小时，使种子汲足水后捞出，并沥干多余的水分，然后用干净湿润的纱布或毛巾包好，放于25～30℃的环境中催芽3～7天，催芽期间，每24小时用清不清洗种子和包被物1次。有40～60%的种子露白后即可点播于穴中。健壮苗一般株高18～25cm，有真叶9～14片，子叶完好，叶大而厚，根系发达且有旺盛生命力，无病虫害。苗龄30～45天（12叶）。如果有黄弱苗出现可用0.3%磷酸二氢钾+0.2%尿素+0.2%活力素液叶面喷施1～2次,也可用0.2%的尿素+0.3%红糖+0.3%磷酸二氢钾+0.15%的70%的甲基托布津可湿性粉,叶面喷雾,以促长兼防病。

（2）整地定植
宜选择地势高燥，耕性良好，能排能灌的砂壤土地块种植，一般地，亩撒施充分腐熟的农家土杂肥1000kg～2000kg,或3～4m3腐熟的畜类，或精制有机肥1～2吨（市售），条沟施过磷酸钙50kg，三元复合肥50kg作基肥。株行距55～65cm×80～90cm,亩栽1100～1500株，土壤贫瘠者宜密植至2000株。沟畦走向应考虑通风和采光。地膜宜选用优质的双色银灰色膜。畦面宽1.2米,畦间沟宽0.4米,畦间沟要平坦,达到易灌易排的目的。

（3）田间管理
黄灯茏椒虽有较强的抗旱能力，但合理灌溉仍然是夺得高产的关键措施这一。缓苗后及时追提苗肥（0.2%～0.5%尿素水）2～3次。定植15～20天后，追施尿素10公斤/亩。现蕾前后，穴施钾肥8公斤/亩+尿素8公斤/亩+氮钾钙镁复合肥20公斤/亩。每采收一批果后，追施适量尿素和三元复合肥，同时叶面喷施0.3%的尿素+0.4%红糖+0.3%磷酸二氢钾水液,保证已座果长大及继续开花座果。每5～7天沟灌1次，并用瓢瓢水淋蔸，保证沟潮湿。

（4）病虫害防治
苗期病害主要是猝倒病，该病常使胚和子叶变褐腐烂，致使种子不能萌发，幼苗不能出土。幼苗出土后，茎基部受病菌侵染，呈水渍状，淡黄裼色，无明显边缘，逐渐失水变细，成为线状，直至猝倒。防治方法主要以预防为主，使用无菌苗床土，可有50%的多菌灵按每平方米8～10克拌细土10～15公斤作覆土。成株期病害主要有病素病、细菌性叶斑病、青枯病、疫病、桔萎病、根结线虫病。
引起黄叶落叶原因主要有：第一种，辣椒炭疽病。雨季过后易发生，受害叶片先产水浸状褪绿色斑、变褐色不规则形斑，中间灰白色，其上轮生小黑点，病叶黄化易落。第二种，生理性黄叶落叶。积水、肥害、干旱、缺肥等都可引起黄叶落叶，这类黄叶无明显的病理性斑点。故椒田应选在易排易灌的肥田，同时勤施薄施经沤腐熟的农家吧，经常做到药肥兼施。
引起植株卷叶的原因主要有以下几种。第一种，蓟马、蚜虫为害，蚜虫多集中在嫩叶叶背刺吸汁液引起嫩叶变黄卷曲。第二种，螨类为害，以红蜘蛛、茶黄螨为主。受害植株叶背茶褐色，嫩叶出现花叶、斑驳、皱缩、畸形、丝叶。第四种，干旱缺水。干旱导致辣椒根系严重失水受损而卷叶。
虫害主要有烟青虫、棉铃虫、茶黄螨、叶螨类、蓟马、美洲潜蝇、桃蚜、小地老虎、斜纹夜蛾。蓟马、蚜虫、红蜘蛛、茶黄螨是造成黄灯笼减产的重要原因。它的防治尤其重要。一定要勤防勤治。如果还几个虫害不能防治好，重者可能绝收。

(5)植株调整
黄灯笼椒的分枝能力极强，亩株数在700株左右的，可以在第一分杈下留一副侧枝，其余的及时抹除，亩数在1500株以上的第一分杈以下不宜留侧枝。

（6）人工辅助授粉
黄灯笼 椒的花多数是长柱花，天气不好时花柱比花药长了超过1厘米，这时如果传粉昆虫少的话会导致大量落花。（这是海南本地种黄灯笼座率低的主要原因之一）为了获得高产可以视劳力情况，给予人工辅助授粉。方法是：花粉的采集方法 在授粉前1～2d，采集即将开但未散粉的大花蕾，削去花瓣，取出花药摊放于干净的白纸纸上。并把它放到干燥的地方，第二天早上即可用过80～120目筛子（防虫网做即可），收集花粉装进有盖的玻璃瓶中。把花粉装进小瓶子，用铅笔像皮头粘上花粉，把花粉轻涂在柱头上即可。也可以于当天10：30以后，花粉散出后直接用橡皮粘花粉给柱头授上。熟练工每天可以人工辅助授粉约0.5亩地。

灯笼辣椒怎么种的啊

辣椒品种多，椒果颜色也有红、黄、绿、紫等多种。人们利用辣椒丰富艳丽的色彩，以辣椒为装饰，用于观赏，达到既美化环境、居室，又提供食品的双重目的.1、辣椒对环境条件的要求，辣椒是喜高温、多湿的气候条件，不耐低温的植物。种子发芽适宜温度为25至30℃，当温度降到15至20℃时，种子发芽缓慢，低于15℃以下时几乎不发芽。开花期低于15℃时受精不良，大量落花，降到8℃以下不开花，花粉死亡，落花，即是个别座住幼果也不肥大，极易变形。但温度升到35℃以上时，花粉变态或不孕，同样不能受精而落花。所以，白天适宜温度25至30℃，夜间18至20℃生育最为良好。辣椒对光照的要求不太严格，和黄瓜、番茄对光照强度的要求低得多，虽然耐弱光能力强，但长期弱光也能造成落花、落果或畸形果。辣椒对钾肥敏感。土壤缺钾，辣椒植株矮小细弱，容易倒伏，叶片卷曲，老叶逐渐变黄，有“叶烧”现象。我国南方红壤区、黄壤区和石灰岩风化土壤区因为高温多雨，产生的风化淋溶作用，土壤中含钾量较少，辣椒栽培早期就有缺钾表现，施用钾肥后增产效果明显。钾肥能够增强辣椒的代谢作用，有利淀粉和糖的形成。增施钾肥可增加对氮、磷吸收作用，有利于蛋白质形成，可提高植株的耐寒性、抗旱性、耐病性和抗倒伏等的作用。因此，在基肥中增施硫酸钾或氯化钾等化肥每亩5～10千克，与有机肥和难溶磷肥混合使用，有明显的增产效果。主要栽培品种1 佛手椒 植株矮壮，株高约30cm，分枝性强。果实圆锥形指状，9--17枚簇生于枝端，长短不定，形如佛手而得此名。果实长4--5cm，在成熟过程中由乳白色变成黄、橙、红等颜色，色泽鲜艳，味甚辣，具有很高的观赏价值和食用价值。2 樱桃椒果实球形，似樱桃，果径1cm左右。果实在生长过程最初是紫色，随着不断成熟变成浅紫色、黄色、橙色，最后变为大红色，同一株上各种颜色的果实同时存在，也称五彩椒或万紫千红。樱桃椒茎杆多为紫色，叶为深绿偏紫色，花紫色，植株紧凑，果实对生或散生于叶腋。3 珍珠椒株高20--25cm，分枝多，株形优美、果多，果实球形，果梗直立，果径0．5--0．8cm，味辣、散生。果实未成熟为乳白色、成熟后为鲜红色。花为白色，叶片深绿细小，较耐阴，易管理，观果期长，是家庭用来盆栽观果的最佳品种之一。因株形小巧玲珑，室内陈设颇为别致新颖。4 朝天椒 植株挺秀，分枝稍少。果实细长，长2--3cm，果梗直立向上指天，散生。果皮颜色由绿变橘红到大红。 另外还有风铃辣椒、羊角椒、太阳椒等。

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出自视频: 那年，我们二十七八岁

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酱料盘饰最新图片

云南旅游之西双版纳风味小吃 发表于 : 2010-04-20 16:17   神奇美丽的西双版纳，饮食文化源远流长。风味独到的傣味可谓是西双版纳一道靓丽的风景，傣味菜以糯米、酸味及烘烤肉类、水产食品为主，多用野生栽培植物做香料，具有独特的民族风味。最具代表性的有酸笋煮鱼（鸡）、香茅草烤鱼、香竹饭、“南秘”（是一种用各种调料调好的蘸水，酸酸辣辣，用来蘸生食之类）等。对于傣味，有关酸辣的意境已成为一种共识。西双版纳少数民族众多，物产丰富，因此饮食具有浓郁的民族特色。由于气候和饮食习惯等原因，各地饮食普遍以酸辣为主，菜式以烧烤为多。一、 主菜类 冬瓜猪冬瓜猪是西双版纳少数民族在热带雨林山上放养的一种生态小猪，因为个头小而得此名。其肉质鲜美，肥而不腻，将其鲜肉配于傣家特有的香料腌制入味，在炭火上烤至褐红油润，食之，鲜嫩可口、满口余香，是傣家人招待贵宾必不可少的美味。图片地址 竹笋、酸笋据调查资料显示，西双版纳共有100多种可食用的竹笋。竹笋的做法很多，有炒、煮、烤、生吃等。傣族还用一种特殊的方法制成酸笋，这样可以四季食用。用这种酸笋煮鸡、鱼或排骨，味道独特，鲜美无比。 澜沧江鱼澜沧江中有很多品种的鱼，统称江鱼。大部份江鱼体形较大，肉多刺少，味道鲜美，通常的做法是煮汤或红烧。汤多为白色，甜而鲜。推荐：清汤巴豪、红烧巴掌浪、酸辣叉尾鱼、酸笋煮大头鱼。小鸡煮稀饭小鸡煮稀饭是佤族普及面最广、节庆或待客的最佳粥品。西双版纳也有佤族的，佤族地处云南边境山区，聚族而居，民风古朴，尊老爱幼，待客如宾。粥上桌后，鸡头必须昂立粥中，由主人将鸡头献给最尊贵的客人或年长的老人。客人应笑脸相接，不能拒绝，亲口品尝。吃此粥时,必饮佤族传统水酒,其乐融融。尝粥，五味俱全，鲜甜滋润,饭菜合一,滋补强身，尤宜老幼体弱者食用。有养肝、滋阴降火之效。野生菌类在夏秋季节，野生菌类品种最为丰富，有野木耳、扫把菌、鸡枞、牛肝菌、干巴菌、鸡油菌、蚂蚁骨朵菌、青头菌、喇叭菌等。做法多为小炒或煮汤，味道鲜美自是不用说，还有防治癌症的功效。图片地址 野菜据调查，西双版纳共有300多种可以食用的野菜。这些野菜有的能清热解毒，有的利肝明目，富含多种营养成分，不仅做法多样，而且常吃常有。推荐：水蕨菜、苦凉菜、水香菜、野茄子、海船、四棱豆、甜菜、野芹菜、芭蕉花、滴水芋、树皮菜、野蕃茄、刺五加葛根全席葛根是一种药用植物，其味略苦，苦中带甘，其性凉，可直接食用，药用可解酒，清热解毒，女人服食可美容养颜。机场老路上有一家阿卡寨，推出葛根全席，菜肴全是用葛根作料。不仅口味独特，而且鲜甜诱人。推荐：葛根煮鸡，葛根炖排骨，葛根煮粉，炸葛根片，葛根茶。二、 凉菜类 舂鸡脚、黄瓜、干巴多在路边小店或一些茶室里供应小吃的地方看见。特别推荐东贝茶楼的柠檬舂鸡脚和舂干巴，辣的够味，吃完主料，辅料还能再拌米干吃，欲罢不能。柠檬凉粉图片地址 此道小吃多见于各家冰屋，酸酸辣辣，还有柠檬的清香。通常用泰国出产的透明盘子盛装，再放上冰块，晶莹润滑的凉粉被衬得让人直流口水。不过要小心暗藏的剁碎的小米辣，它们会让你吃到流泪。 凉拌水果这是用各种时鲜水果切成块或丝，加入辣椒面、盐、白糖拌匀后即食。好吃的有：拌木瓜、生芒果、油棕果、酸侈依、羊奶果、菠萝等。喃泌：喃泌的作用是增加主菜的味道，特别是吃生菜的时候，这样的作用非常明显，如果没有可以提供蘸食生菜的喃泌，生菜就张口难咽，没滋没味。傣族爱吃爱做的喃泌有以下几种：1、喃泌帕（傣语：蔬菜制作的喃泌）做法是将青菜苔或属后熬成泥，加入适量的水和盐巴调成墨绿色的糊状后晾干，待酸后即成，混合了蔬菜与辣椒的味道，最适宜添加到米线和米干中作调料图片地址 2、喃泌糯（傣语：笋子制作的喃泌）做法是把腌酸的竹笋舂成泥，加入适量的盐巴和小米辣调成泥即成，味道酸辣浑然一体，最适合蘸食生京白菜和苦竹笋3、喃泌布（傣语：螃蟹制作的喃泌）做法是将螃蟹烧至金黄色后舂细，加入适量的温水和香4、喃泌巴（傣语：鱼类制作的喃泌）做法与喃泌布同（略），味道鲜美，回味甜冽，可以蘸食所有的生菜5、喃泌可送（傣语：西红柿制作的喃泌）做法是把西红柿放置火炭中烧至皮糊发黑，冷却后去皮，捣成稠液，加入香辛植物和小米辣即成，味道酸辣适度，幽香扑鼻，最适宜蘸食苦笋，喃泌扑过（傣语：嘎哩罗制作的喃泌）做法是将嘎哩罗果实在

酱油泡灯笼椒怎么做又脆又好吃？

酱油泡灯笼椒
1.买回来的灯笼椒要先筛选过大小后，用清水清洗下，然后晾干【清洗时最好过过清水行了，注意不要碰到油，放到太阳下晒干水份】
2.接下来就要找好的罐子或玻璃瓶子，准备泡灯笼椒啦。其他的配料：蒜米，冰糖，酒，当然少不了最主要的酱油了，不然怎么叫做酱香灯笼椒呢
3.最后把灯笼椒和蒜米，冰糖，酒，放进罐子，加入酱油泡，然后密封好罐口，放到一个太阳晒不到的阴凉地方放吧。

辣椒糊糊怎么做

辣椒糊糊的做法
用料：
红干辣椒适量    葱一段    
面粉一汤勺    盐适量    
水200克    生抽半汤匙    
步骤：





1、放面粉






2、放盐





3、先放入少量水搅匀（这样不容易起面疙瘩）









4、搅匀后






5、放入余下的清水（放一边备用）





6、干辣椒 葱段（喜欢辣的可以多放辣椒）





7、辣椒切碎





8、葱碎




9、凉锅凉油放入辣椒碎（凉锅凉油炒出的辣椒会更香是不容易炒糊）







10、辣椒炒出香味放入葱碎





11、倒入生抽





12、倒入调好的面水





13、中火烧开





14、中途注意不要糊锅（如果第一次面水掌握不好稀了可以适当多炒一会）





15、出锅前淋入香油






16、成品图

青辣椒该怎么吃

泡椒的制作方法
1.红辣椒，根据你的需要将红辣椒（尖椒或朝天椒），当然，熟透的朝天椒是黄色的。
2.准备一只足够大的玻璃瓶，最好是盖子也是玻璃的。类似泡蛇酒的那种，盖子是锥形毛玻璃的那种。
3.备料：八角（大料、茴香）少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许（可以是泡椒更脆）、大曲（烧酒、酒酿均可）
4.洗净红辣椒，晾干（没有水迹，方可确保不变质）
5.将大曲、辣椒、备料全部放入大玻璃瓶中。
6.注意：若没有去除辣椒蒂，需要用针将辣椒扎一些小洞，有利于酒充分进入辣椒。
7.密封，隔绝空气，避免泡椒变质。
至于何时可以享用，就自己决定吧。

金椒干锅鱼的做法步骤图，金椒干锅鱼怎么做

用料
草鱼/脆鱼/黑鱼之类，较肥的大鱼 一只
香油、鸡蛋清、豆瓣酱（也可豆瓣油泼辣酱）、花椒、灯笼椒、干辣椒，白芝麻。
香菜、大葱、蒜蓉、姜蓉、长条青辣椒。
料酒、酱油、白胡椒粉、五香粉、鸡精、八角、高汤包（不必要也可以，自己加鸡精重点也可）
配菜：海带、莴笋、白萝卜、土豆、豆芽、黄瓜、娃娃菜。
配菜还可以用魔芋、新鲜的笋，木耳，莲藕，爱吃啥就加点啥。
金椒干锅鱼的做法
切鱼，肚子这块地方切成长条，顺着骨头切跟好。其他切粗点没事，如果是脆鱼，那切薄点，口感比较Q弹，而一般草鱼比较嫩，所以切大点，比较不容易碎。
切完后，洗净，加入鸡蛋清、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精、盐、五香粉，揉一揉等个十几二十分钟左右就好，鱼入味比较快，所以等待时间无需过长。之后放置备用。（香料爱加什么可按个人口味，不一定要根据我上面的加入）
后面处理配菜，土豆切小块的滚刀块，白萝卜和莴笋切长条，切完后把土豆下油锅炸一下变金黄，再下白萝卜，差不都就捞起来即可，其他配菜怎么切都好。之后全部放置备用。
熬老油备用淋在鱼肉用的，锅内倒入香油+一些其他油，也可以直接全部使用香油，油温差不多70度，再加上豆瓣酱、花椒、灯笼椒、干辣椒、香叶、桂皮等，熬到差不多香气扑鼻即可。之后把底料和油分开，放置备用。
另起一锅内加水，加高汤包，葱姜蒜，加上熬老油的底料，调整味道加盐鸡精之类的，觉得够重味道了，捞起一些不必要的底料，就下所有配菜煮一下。容易烂的配菜，等其他配菜熟透了，捞起来，再下去稍微煮一下，不要太烂。配菜都沥干后，放入摆菜盆里。
开一个锅下油，把腌制的鱼进行油炸，变白后，就可以捞起来放在摆菜盘中即可。
然后再摆菜盘中的鱼肉上面撒上干辣椒丁、灯笼椒丁、花椒、蒜蓉、姜蓉、青辣椒丁、大葱片，香菜碎。
最后在开一个锅，把之前熬好的老油烧热，感觉有一定高温了，取一勺淋在摆菜盘中，如果温度不够，再烧一下。淋完后，撒上白芝麻，完成。