产妇坐月子猪蹄汤怎么做产妇猪蹄汤怎么做大全

2022-12-22 17:08:45

坐月子怎么炖猪蹄汤

黄豆猪蹄汤

材料

主料：猪蹄250克，大豆250克，调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克
做法1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；

2.黄豆提前浸泡1小时，备用；
3.姜洗净切片；
4.大葱切段；
5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；
6.加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；
7.至半酥，加精盐，再煮1小时；
8.调入味精，即可。
小诀窍:
健康提示：
补脾益胃，养血通乳。

产妇坐月子猪蹄汤怎么做

做月子猪蹄汤怎么炖

原料：

猪蹄2只、花生15粒、黄豆15粒、红枣3-5个、大葱1根、姜5片、草果1个、八角2个、花椒10粒、清水适量。

做法：

1、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，对半劈开。（这一步可以请菜市场的摊主代劳，否则以我们家庭普通的刀具很难劈开猪蹄）；

2、将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，撇去表层浮沫；

3、转成中小火，或者将猪蹄倒入电子汤煲中。加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时；

4、汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时

5、黄豆酥烂后加入红枣，继续用小火炖20-30分钟即可

ps:猪蹄含有丰富的胶原蛋白，对于爱美的女孩子来说非常重要。这款汤中还添加了花生、黄豆、红枣，营养十分丰富，既可以美白，又能增加我们皮肤的弹性，花生和红枣更能提升血色和神气。经常食用这款汤，不用化妆就能漂漂亮亮的出门了！

猪蹄可以在超市或者菜市场买到，很常见所以最好买新鲜的，别买那种冰冻的，炖好的汤味道很腥。凭借我们家里的刀具很难将猪蹄切开，所以这一步还是请摊主帮忙吧，也比较安全。买回家的猪蹄如果毛发比较多需要仔细的剔除干净，或者放在火上烤一下，很容易就去掉了；

猪蹄凉水下锅，一定要将浮沫去除干净，最后炖出的汤颜色奶白，肉质也会特别酥烂。花生和黄豆提前浸泡一下更容易煮熟，如果浸泡的水比较干净，可以倒在汤里一起煲，味道也更加香浓些；

草果、八角等香料可以很好的去腥，所以汤里不要再加料酒了，香料的数量也不应过多。煲好的猪蹄汤可以趁热先喝汤，吃花生，最后猪蹄蘸着酱油一起吃，特别特别的香啊！

产妇坐月子猪蹄汤怎么做

产妇猪蹄汤怎么做大全

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主料：猪蹄。注意，要买猪前蹄。
辅料：黄豆（或花生等）、姜，葱，料酒，盐。

制作过程：
1、将猪蹄洗净，姜、葱切段。
不喜欢葱的，也可以不放葱。但是姜还是要地。
2、烧一些开水，将猪蹄烫一下，俗称汆。
3、再烧一些开水，将汆过的猪蹄放入，放入少量葱、姜，倒入料酒，煮大约15分钟。
主要靠这道工序将猪蹄汤变清淡。
注意：要用开水，而非放入冷水中煮开。这样，猪蹄内的血水不会瘪回去。
4、炖汤的锅内烧开水，或者倒入足量开水（我用的电沙锅，自身加热慢，故采后者），放入煮过的猪蹄，加入葱、姜、料酒，小火炖2小时以上即可。
这样煮出来的汤，油很少，有些奶白色。想喝的时候盛一大碗出来，加点盐（我从来不加盐），就可以饮用了。当然，要注意，喝汤，还得吃肉，这样才有效果：）

产妇坐月子猪蹄汤怎么做

月子餐的猪蹄汤怎么做

花生猪蹄汤

备料：猪蹄两个花生小半碗
配料：葱姜料酒盐（适量）
精心煮制：（烹煮时间：两小时）
1.猪蹄用沸水烫后刮去浮皮，用小镊子拔去毛，并反复用水冲洗干净。
2.将猪蹄放入锅中，加入清水，清水没过猪蹄即可。
3.将料酒，葱段，姜片也一同放入锅中，大火煮沸。
4.改用小火将猪蹄炖至酥烂。
5.猪蹄酥烂后放入花生，再煮20分钟，加入盐调味即可。

补妈妈壮宝宝：
猪蹄可以促进骨髓增长，主题中的大分子胶原蛋白质，对皮肤具有特殊的营养作用。更有神奇作用的是这款汤可有效地增强乳汁的分泌！适用于妈妈产后乳汁不足或无乳，是传统的催乳佳品.乳汁滋养着可爱的宝宝一天天长大，妈妈是不是也觉得自己很伟大呢。