鳗鱼膘的功效

营养功效

具有补中益气、养血固脱、温阳益脾

滋补肝肾、祛风通络

脑细胞不可缺少的营养

促进皮膜的新陈代谢

防止动脉硬化，防治老年高血压

青鳗鱼是什么作用

1.补虚养血 鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。 2.强精壮肾 鳗鱼具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。 3.预防骨质疏松 鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。 4.盲人的佳品 鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。 5.促进脑部发育 鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。 6.美容延缓衰老 鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。

鳗鱼有什么作用与功效 吃鳗鱼有什么注意事项

适宜人群
1.一般成年人均可食用。
2.特别适合于年老、体弱者及年轻夫妇食用。
3.适用于久病羸弱、五脏虚损、贫血、夜盲人、肺结核、妇女崩溃带下、小儿疳积、小儿蛔虫以及痔疮和脱肛病人食用。
禁忌人群
患有慢性疾患和水产品过敏史的人、病后脾肾虚弱、咳嗽痰多及脾虚泄泻者忌食。
适用量
每次30～50克。鳝鱼虽好，也不宜食之过量，否则不仅不易消化，而且还可能引发旧症。
阳光浴鳗鱼
搭配适宜
1.鳗鱼和豆腐，增加蛋白质的吸收
2.荸荠和鳗鱼二者一起煲汤，有养肝明目、清热解毒及美目之功效。
3.山药和鳗鱼二者搭配同食，可补中益气、温肾止泻，对肾虚所致的五更泄泻疗效尤佳。
4.黄酒和鳗鱼清蒸鳗鱼时适当加些黄酒,对虚劳体弱,肺虚的人有很好的补益作用。
搭配禁忌
1.鳗鱼和牛肝，影响营养素的吸收。
2.鳗鱼和羊肝，减少营养素的吸收。
3.鳗鱼忌与醋、白果同食。
4.鳗鱼和甘草，甘草含有鞣质，与鳗鱼同食易引起身体不适。
5.鳗鱼和抗过敏药，易造成人体内组胺蓄积，诱发头晕、头痛、心慌等不适症状。

鳗鱼有愈伤功效吗？

鳗鱼的脂肪含量特别丰富，约占鳗鱼总含量的16.5%，其中含有大量的不饱和脂肪酸，约占油脂的6.%，而EPA和DHA，即深海鱼油的主要有效成分，约站油脂的7-10%。鳗鱼油是采用生物工程水酶法技术，在温和条件下从俗称“水中人参”的淡水鳗鱼提取鳗鱼粗油，并用分子蒸馏法精炼鳗鱼油，富含营养成分AKGS（烷氧基甘油）、DHA（二十二碳六烯酸）、EPA（二十五碳五烯酸），β胡萝卜素与维生素E只是清楚细胞外表的垃圾，而烷氧基甘油（AKGS）能穿透细胞膜，进入细胞内部发挥作用，清除细胞内的垃圾，还能刺激体内免疫细胞生成，加强免疫作用，故鳗鱼油被称为“免疫之星”。

鳗鱼效应说明了什么？

鳗鱼带电，鱼群怵它。这里是指在已慵倦的人群中加进一个有威胁的人物、刺激人群的紧张度从而保持整体活力。 竞争的力量会让一个人发挥出巨大的潜能，创造出惊人的成绩，尤其是当你的竞争对手强大到足以威胁生命的时候。如果不鼓励孩子参与竞争，就很难开发他们的潜力能，更不用说发掘出人生的深层意义和享受美好的人生。
背景
很久以前，挪威人从深海捕捞的沙丁鱼，总是还没到达海岸都已经口吐白沫，渔民们想了无数的办法，想让沙丁鱼活着上岸，但都失败了。然而，有一条鱼船却总能带着活鱼上岸，他们带来的活鱼自然比鱼贵出好几倍。 这是为什么呢？这条船又有什么秘密呢？ 后来，人们才发现其中的奥秘，原来他们在沙丁鱼槽里放进了鲇鱼。鲇鱼是沙丁鱼的天敌，当鱼槽里同时放有沙丁鱼的鲇鱼时，鲇鱼出于天性会不断地追逐沙丁鱼。在鲇鱼的追逐下，沙丁鱼拼命游动，激发了其内部的活力，从而活了下来。 与此相似，日本也有一个渔夫故事。 日本的北海道盛产一种味道珍奇的鳗鱼，海边渔村的许多渔发都以捕捞鱼为生。鳗鱼的生命非常脆弱，只要一离开深海区，要不了半天就会全部死亡。 有一位老渔民天天出海捕捞鳗鱼，奇怪的是，返回岸边之后，他的鳗鱼总是活蹦乱跳。而其他捕捞鳗鱼的渔户，无论怎样对待捕捞到的鳗鱼，回港后全是死的。 由于鲜活的鳗鱼要比冷冻的鳗鱼贵出一倍，所以没几年功夫，老渔民一家便成了远近闻名的富翁。周围的渔民做着同样的事情，却一直只能维持简单的温饱。 原来，鳗鱼不死的秘诀，就是在整仓的鳗鱼中，放进几条狗鱼。 鳗鱼与狗鱼非但不是同类，还是出了名的死对头。几条势单力薄的狗鱼遇到成仓的对手，便惊慌地在鳗鱼堆里四处乱窜，这样一来，一仓死气沉沉的鳗鱼被全部激活了。
结论
这就是“鲇鱼效应”的由来，“鲇鱼效应”告诉我们，竞争可以激发人们内在的活力。在孩子的教育中同样如此，父母和师长们应该培养孩子积极的竞争意识，给孩子一个竞争的舞台，充分发挥他们的潜能，鼓励他们永远以积极的态度对待自己的人生。

黑龙江的7星鱼

七星鱼，学名叫七星鳗，是一种长距离洄游鱼。这种鱼没有鳃板，头的两侧一面长有七个用来呼吸的小孔，因此也叫七星鱼。七星鱼长得很像泥鳅鱼，跟蛇也有些相似。不过它比泥鳅鱼要长得多，可达半米到七八十公分，足有大拇指头粗，嘴上长有吸盘，可以吸附在船体上，由船把它们从海里带进产卵的黑龙江。原来民间一直流传着七星鱼有毒，不能吃，捞回来多是喂了鸭子。后来有人想，连鸭子那么小的东西都毒不死，人吃会有什么事呢？几个好信的人斗胆品尝七星鱼，尝过以后才知道，这种鱼不但刺少，身上全是软骨，而且味道还特别鲜美。

鳗鱼可以治白癜风吗

你好，鳗鱼是含EPA和DHA最高的鱼类之一，长期食用鳗鱼对病情会有好处的。不过想通过吃鳗鱼来根治白癜风可能会有点困难。现在医学越来越发达，最新的血液祛白对治疗白癜风有很好的效果。

鳗鱼的药用价值是什么？有什么营养价值？

鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。 　　鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。 　　鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。 　　鳗鱼还含有丰富的“好”脂肪。其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。另外，鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA（深海鱼油成分，DHA为二十二碳六烯酸，EPA为二十碳五烯酸），含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。此外，鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。 　　鳗鱼在营养方面惟一明显的缺陷就是几乎不含维生素C，吃鳗鱼时应搭配一些蔬菜能弥补这个缺陷。