育儿指南

女人怀孕喝鸡汤 孕妇喝的鸡汤怎么做

刚怀孕可以喝鸡汤吗?

刚怀孕可以喝鸡汤的,可以增加营养,注意孕期保健和日常护理,适当补充微量元素为好的,定期孕检为好的,注意健康的饮食习惯,避免有害因素刺激

女人怀孕喝鸡汤

怎么炖鸡汤给孕妇喝

这样炖鸡汤好喝

1、宰活鸡吃冻鸡

我们都习惯去市场买活鸡,现场宰杀回家就炖汤,恨不能中间不耽搁分秒。实际上这是不对的。鲜鸡买回来后,应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤。这跟排酸肉的原理是相同的,动物骤然被杀,体内会自然释放多种毒素,而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速。冷冻既杀菌,也让肉从“僵直期”过渡“腐败期”到“成熟期”,这时的肉质最好,再来炖汤做菜明显香嫩。

2、飞水—必需功课

其实,不光是鸡,任何肉类炖汤前都应先将主料飞水—就是开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味,也是一次彻底清洁的过程,还能使成汤清亮不混浊,鲜香无异味,一试就灵。当然,飞水也是有学问的。若冷水放肉,肉由水的冷到开,经历了一个煮熟的过程,营养流失严重。最宜温水下锅,煮约7~8分钟,不盖盖并适时翻动。开水下锅也行,3~5分钟即可。

3、下锅—水“生”火热
炖汤则宜冷水下锅,让原料由水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。与水同温下锅的原料更能熬出好味道,所以,一定要记住,飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅炖。

4、火候—猜大猜小
炖鸡汤应先大火约10分钟烧开再转文火,开的程度应掌握在似开非开,因为砂锅有很好的保温功能,若等沸腾时再调小火,它的后继沸腾过程对汤品的“鲜”是一个损失。而且这10分钟里千万不要揭盖,“跑气”了的汤就没了原汁原味。

5、放盐的学问
对于炖汤来说,这还是个不小的问题。放盐的时间在某种意义上能主宰汤的口味。不管是有的人说下锅时就放盐,还是半熟时放,都不对。盐煮长了会与肉类发生化学反应,肉类里的蛋白质被锁定,汤味淡,肉也炖不烂。那么盐该何时放好呢?记住了,盐和别的调味品一定要在汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火,中途不揭盖,不光味道全进去了,而且汤味更浓。注意,放盐进去后不要搅拌,那会留下一股生盐味。

女人怀孕喝鸡汤

孕妇喝的鸡汤怎么做

香菇鸡汤 材料

料酒1大匙  精盐1小匙  味精0.5小匙  土鸡腿300克  香菇30克  红枣10克  生姜1小块 做法1.土鸡腿洗净剁小块,汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松; 2.把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1 个小时; 3.最后放精盐、味精调味,拌匀后即可。 玉米板栗鸡汤 材料

板栗,玉米,鸡(一只土鸡的腿和翅膀),都是俺喜欢的原料~,调料有姜片和葱段,少许盐 做法1、鸡腿和鸡翅洗净,斩段,放入煲中,加入足量的水、葱、姜片,大火烧开,改小火炖1个小时。  2、将玉米切断,板栗去壳。放入煲中,继续小火炖1个小时放盐即可。香甜的黄油鸡汤 青木瓜煲鸡汤 材料

2-3人份青木瓜:1个(约400克)光鸡:半只姜:3片水:8碗调味料:白胡椒粉:1/4汤匙 米酒:1汤匙 盐:少许 做法1. 青木瓜洗净去皮,切半去籽,切成块状;  2. 鸡洗净斩件,汆水捞起;  3. 煮沸清水,放入青木瓜、鸡块、姜片和米酒,武火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐和白胡椒粉调味即可品尝。 竹荪土鸡汤 材料

竹荪20根老鸡半只,香菇10朵大葱1段,老姜4片料酒一汤勺,料酒一汤勺盐和葱花适量 做法1.将竹荪冷水泡发30分钟,去掉杂质,挤干水分; 2.香菇泡软后清洗干净,对切备用; 3.把鸡剁成块后清洗干净,在沸水中煮开,沥干水分 4.锅中油5成热后,放入鸡块、料酒、姜块,大火炒出鸡油 5.将炒好的鸡块放入炖锅,加入半锅开水、香菇,大火煮开,转小火炖2小时 6.再放入竹荪煲半小时,起锅时放入盐和葱花调味

女人怀孕喝鸡汤

怀孕喝用什么材料煮的鸡汤好.

一般孕妇怀孕,喝鸡汤最好,但是鸡汤里面千万不要放当归,当归有活血的功效,但是对孕妇来说容易化掉胎儿,纯鸡汤最好.用土鸡一只清水炖放点姜和花椒盐就可.用高压锅压二十五分钟就可以了. 还有就是多喝鲫鱼汤也可以. 别外一种就是多喝猪肝菠菜汤,多补血对孩子也有好处. 红枣莲子汤的特色: 功效:养心补脾,熬夜者补肾最宜。 红枣莲子汤的制作材料: 主料:莲子600克,红枣120克,糖200克红枣莲子汤的做法: 1、红枣洗净。 2、汤锅中加入1200毫升水煮开,放入红枣,转小火续煮30分钟。 3、放入莲子续煮30分钟,最好加糖煮开即成。 红枣芹菜汤 原料:红枣200克,芹菜500克,红糖调味。 制法:红枣洗净,芹菜去根除叶留茎洗净。两种食物下锅加水适量煎煮20分钟,取汁,用红糖调味分次饮服。 营养:芹菜含有蛋白质、酶类,其中有较多的维生素A原,还会有维生素C、PP、烟酸、钙、磷、铁及挥发油等。 功效:红枣补益脾胃、养血安神,芹菜平肝清热、祛风利湿。故红枣芹菜汤能改善产妇倦怠无力、血虚厌食、神志不安等症;还能降压、通便,内火盛者食之有益。

怀孕初期,可以喝鸡汤,吃鸡肉吗?

你好,孕妇是可以吃鸡的,但是现在有禽流感不建议吃,但是鸡肉是含有丰富的蛋白质的,适合孕妇吃,现在可以每天吃一个鸡蛋,最好是草鸡蛋,祝健康。

关于孕妇能喝母鸡汤吗的问题

可以的。 不要偏食。饮食尽可能广泛多样化。多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果。不要喝酒咖啡。戒烟酒茶,不要接触有毒物质和辐射源。防止感冒等。忌辛辣食物。,多吃鱼。尤其是鲫鱼,鱼脑,黑桃,多吃卷心菜,大豆,牛奶, 蛋黄,等 。 避免吃含明矾的食物如油条等 。注意这些有利于小孩脑细胞的发育,注意首先保证休息时间和质量。

给孕妇怎么炖鸡汤喝最有营养

乌鸡营养最好。农村散养的老公鸡、老母鸡也可以,一定要小火慢炖,两三个小时最好。一定要用纯净水,不可以直接用自来水,如果没有纯净水,先把自来水烧开,凉了以后只用上面清水。孕妇吃的不适合放生姜,就清炖。

怎么做鸡汤适合孕妇吃

孕妇喝的鸡汤怎么做?鸡汤是一个尤其滋补的食物,很适合孕期准妈咪食物。可是有很多孕妈咪对于鸡汤的做法并不了解。
一:凤菇清炖鸡汤

材料:1只鸡、500克鲜凤菇、2只鸡蛋、3克精盐、15克料酒、10克姜片、10克葱段、花生油、5克香油、适量鸡汤

做法:

1、先把鸡宰杀好,去毛、去内脏,下沸水汇锅焯下、捞出、斩块,放进热油锅炸至鸡皮呈金黄色;将凤菇去杂、洗净、撕片。

2、再把鸡蛋、精盐、料酒、凤菇、姜片、葱段一同放进炖盅内,倒进鸡汤,入笼蒸至鸡肉熟,取出淋上香油,撒上胡椒粉即成。

二:补血安胎山药乌鸡汤

材料:1只乌鸡、5片火腿、1根山药、2粒八角、1小把珍珠香菇、8粒红枣、1小把枸杞、4片姜、2段葱、适量盐

做法:

1、先把乌鸡的爪尖、及鸡尾剪掉,将表面与内膛冲洗干净后,放进冷水锅中大火煮开,捞出;

2、另备一个砂锅,倒水至砂锅的一半量,将水煮热,然后把焯过的乌鸡、火腿、及泡发过的珍珠、香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一同放进,使用大火煮开后改微火炖约一个半小时。

3、再把山药清洗干净、去皮、切成大块状,放入锅内再炖半个小时直至酥烂,最后调进适量盐调味即成。

三:猴头菇鸡汤

材料:半只鸡、3颗猴头菇;枸杞、料酒、姜、盐适量;几片火腿

做法:

1、先把猴头菇使用温水泡六个小时,使用手抓下,清洗干净;鸡放进沸腾的锅里焯水,放进两片姜,一些酒用以去腥,焯水完毕捞出来并冲洗干净。

2、鸡、及火腿切成片状,然后把鸡、火腿、猴头菇与姜片一痛放入电炖紫砂锅里,一次加足冷水,炖四个小时;最后还有半个小时时加进枸杞,喝前加盐调味即成。

四:芪归炖鸡汤

材料:1只小母鸡(约1000克)、10克当归、50克黄芪、胡椒0.5克、5克精盐。

做法:

1、先把鸡宰杀、去毛以及内脏,将鸡爪及嘴壳剁去,使用清水清洗干净;

2、黄芪去粗皮,与当归一同清洗放旁待用;

3、砂罐清洗干净,倒进400克清水,然后放进全鸡。待水烧开后撇去浮沫,加进当归、黄芪、胡椒,使用小火炖2小时左右,然后调进精盐,再炖2分钟即成。