炒菜

今天，妈妈不在家，我正好想试一下我炒菜的手艺。

我先打开火，把锅放上去烧，我就开始切菜。过了一会儿，我发现锅快要热炸了，于是我以迅雷不及掩耳之势把锅拿开，放到水里泡。只听“嘭”的一声，锅底裂了个洞。但是我不气馁，又换了一个锅，这次没有烧，而是直接把菜倒下去。过了一会儿，差不多了，我就照书上说的，放了一些酱油继续炒。快起锅时，我想起妈妈说的：先倒一勺水，在撒一些盐，就可以起锅了。

起锅之后，我立马尝了一下，感觉咸了，又加了两勺糖去。这时，妈妈刚好回来了，我立刻把妈妈迎进来，叫她尝了尝我的菜。妈妈说：“少了些盐，不能加糖，要把锅烧热了才能炒菜，要不然不好吃。”妈妈还说：“下次炒菜要细心一点，不要慌，没什么好怕的，多炒几次就好了。”妈妈又教了我几招，我听了之后迫不及待的想再炒一次。

这次炒菜，让我有了新的感受，也让我学会了敢于尝试。

我的拿手好戏炒菜-写物作文650字

人各有好，各种各样:唱歌、画画、跳舞、钓鱼……我的拿手好戏就是炒菜。

在我刚上三年级的时候，妈妈就开始教我练习炒菜。在炒菜中，西红柿炒蛋是最容易的，所以也是我最爱学习的。在刚开始练的时候，总是失败，不是把鸡蛋炒焦了，就是把盐放多了。妈妈用高尔基的“失败乃是成功之母”来鼓励我。经过一次又一次的练习，我终于成功啦。

有一天，我们家里来了客人，我https://www.yuerzhinan.com想借机给她们展示一下我的练习成果，就让妈妈陪客人唠嗑，我立即跑进厨房，做我最拿手的菜。

首先，我准备了两个自然长熟的西红柿和两个母鸡蛋，并给西红柿去皮。在这里我有必要给大家科普一下西红柿皮的妙计:先把西红柿放在开水里烫，过上几分钟取出后，皮就会很容易地剥下来了。其次，把鸡蛋打在碗里，打散备用。再把西红柿放在菜板上，切成月牙形的小块，然后在锅里倒上油，等油热以后，只听“哗啦”一声，鸡蛋像黄瀑布一样被倒进了锅里，一分钟后，鸡蛋成型，用筷子把蛋按顺时针的方向搅，直到搅成小块。炒完鸡蛋后，我再把少许油倒入锅里，放上葱花、姜末，炒出香味后，倒入切好的西红柿翻炒一会儿，并放少许调料，当然我还喜欢放点白砂糖调味。看着快熟的时候再倒入炒好的鸡蛋。就这样，一道香喷喷的西红柿炒鸡蛋做好了，颜色红中带黄，色泽光滑，味道纯正而鲜美。我又做了几个小菜做陪衬。菜品上桌，大家不约而同起筷入口，各种赞扬让我觉得都有点得意了，大家都说我做的真好吃!

其实，做一桌合口的菜对我来说是很不容易的。因为以前妈妈老怕做饭会耽误我学习，所以每次下班她都是紧赶慢赶往家跑，也累的够呛!后来，她突然发现做饭不但让我改掉了三心二意的习惯，还让我学会了一项生存技能，所以就放手了。我的拿手好戏也就此练成了。如果你有兴趣，我愿意为你来一桌!

炒菜作文400字

　　炒菜，是让人们觉得很头疼的一件事，一会儿拿这个，一会儿拿那个，可是我却发现了炒菜的有趣。

　　我今天走在回家的路上，看见大风在“呼呼”的吹着，树叶在“沙沙”地响，快到楼道里，我闻到一股香味，我立刻“呼哧呼哧”跑上去，一推门，原来妈妈在烧红烧肉了。

　　只见妈妈把水龙头打开，“哗哗”流水就把肉洗的干干净净，放在刀砧板上，“啪啪”一切，肥肉站一排，瘦肉站一排。等烧热的锅冒热气时，倒入一点油，妈妈用铲子“叮当叮当”铲了几下，油便均匀的散布到锅底。肥肉该进锅了，于是妈妈把肥肉到进锅里，立刻就热的“哧哧”往外面冒油，瘦肉大哥还没来得及笑话肥肉小弟，自己也被倒进了锅里，肥肉和瘦肉在铲子上互相翻滚，生姜同志也被扔进来了，接着黄酒也来凑热闹，大家一起上阵，把肥肉和瘦肉的腥味去得干干净净，后来，一个黑乎乎的锅盖朝它们扑来，大家在锅里煮了起来，过来一会儿，妈妈掀开锅盖，倒上老抽、白糖，肉就被染得通红通红的，“咕嘟咕嘟”在锅里面冒着泡。红烧肉烧好了，我忍不住尝了一口，真好吃。

　　这红烧肉不仅好吃，而且我还发现了炒菜的有趣——炒菜中的交响曲。

我的拿手好戏炒菜-叙事作文600字

屋子里，一阵肉香扑鼻而来。“嗯，真香!”我的鼻子凑近了餐桌上的盘子：“果然，红烧肉就是香些。”我心里给自己点了个赞。没错，这盘红烧肉就是我做的，不管是炒菜还是炒肉，都是我的拿手好戏。

炒菜是妈妈教我的。学炒菜的第一天，妈妈拿出了四个土豆和两个青椒，分给了我一半。我学着妈妈，给青椒去籽，我抓着青椒根往里一推，再往外一拔，青椒籽就全部拔出来了。“这么简单还需要学?”我朝着妈妈昂了昂头并骄傲的对妈妈说道。妈妈只回应了我一句“不要急，小心一些。”就又低下了头。

接着我看见妈妈用刨子将土豆从后往前“咔嚓咔嚓”地削皮，不一会儿，土豆就露出了光溜溜的身子。我心想：这么简单，我做起来肯定很容易。我结果刨子，开始给土豆削皮，不过我削起来不像妈妈那样顺利，而是一点儿都刮不动。怎么回事?一定是我的土豆有问题。经过一番激烈的战斗，土豆皮终于被我削完了。

妈妈把青椒切成丝，土豆切成片，我也学着妈妈的样子去做。不过妈妈切的时候像在敲鼓，很有节奏感，而我切的时候就像在打雷，“噼里啪啦”的噪音大老远都能听见。看我切不动，妈妈不但不帮我，还笑话我呢!又是一番激烈的斗争，我“成功”地将成“丝”的青椒和切成“片”的土豆下入了油锅，“嗞嗞”的刺耳的声音在耳边响起。我学着妈妈，用锅铲不停的翻炒起来，火“嗡嗡”地烧着，油烟机“呼呼”地吹着，夹杂着锅铲和锅碰撞发出的杂音，仿佛一首杂乱无章的乐曲。在妈妈不断的翻炒下，洁白的土豆皮染上一丝金黄，搭配着绿油油的青椒，很有食欲。在我手忙脚乱的翻炒下，洁白的土豆像沾上了灰，配着黑色的青椒，让刚升起的食欲又降了下去……

不过有了第一次的教训，现在的我炒菜的时候不再骄傲，终于练就了一身“本领”。

闻着香喷喷的红烧肉，我满意地笑了。

我学会了炒菜

今天，妈妈不在家，放了午学后，我回到家里，我得自已煮饭炒菜。饭我会煮，但炒菜是第一次。

早晨，妈妈买好了菜，有豆角、茄子、肉等。饭在电饭煲里很快就熟了，我也准备好了中午要炒的菜。这时，妈妈又回来了，我迎上去对妈妈说：“妈妈，今天，我来学炒菜。”妈妈微笑着点点头。

我和妈妈来到厨房，妈妈对我说：“炒菜看似容易，但要炒好也不易。你会拿锅铲吗？先放油还是先放盐？你会掌握火候吗？”这一连串的看似简单的问题，我一个也答不出。因为，我没有炒过菜，但我相信“实践出真知”的道理，但对妈妈说：“我不懂，妈妈您教我吧。”

于是，妈妈就一个一个问题给我讲，并作示范。还帮我拿好油盐味精酱油，放在一边。我点燃液化汽灶火，我开始炒菜了。我先炒肉片拌茄子，刚把油放下去，油就溅起来，好似跳水运动员跳到水池里溅起水花，我吓得连退几步，生怕油溅到身上，把我的脸蛋烫伤了；妈妈说，把火势降小一些，我把火降小一些，油锅不溅花了，发出滋滋的响声，我走过去，我把肉片放下去炒了几下，再把茄子放下去，均匀地炒，待到半熟时，放盐和味精，滴上几滴酱油，再放上一点水，盖上锅盖，煮了一会儿，一碗肉片炒茄子就端上桌了。

我又炒了一碗豆角。吃饭时，爸爸，尝了一下肉片炒茄子，直吐舌头，说：“今天谁煮的菜，【yuerzhinan.com】咸死了。”妈妈说：“是燕灵学煮的。”我低下了头。爸爸安慰我说：“没关系，以后多炒几次，不就会炒菜了！什么东西不都是从不会到会吗？”我点点头。这真是一次难忘的尝试，也让我悟出了许多道理。

作者：董燕灵

地址354500 建宁县实验小学六年级四班

指导老师：宁江炳